蛤蜊炒莴笋的做法

• 1.原料图

• 2.莴笋去皮洗净切片，胡萝卜切薄片洗净备用。

• 3.蛤蜊清水中净泡30分种，反复清洗，除去泥沙。

• 4.锅中热油放入姜片煸香，放入蛤蜊翻炒，放入黄酒去腥炒熟，盛出。

• 5.锅中放入一勺油，放入莴笋翻炒2分钟。

• 6.放入胡萝卜翻炒。

• 7.放入蛤蜊翻炒，加少许水加盖煮3分种。

• 8.加入盐、搅拌均匀，出锅装盘即可。