珊瑚皮蛋海螺卷的做法

做法：

• 1. 海螺蒸1小时至熟取肉切粒；皮蛋去壳切粒；卷心菜叶去茎川烫用干辣椒炝炒冰镇；
• 2. 将海螺粒、皮蛋粒与酱料、调味料2调匀；
• 3. 将调好食材用卷心菜叶卷成卷，切段装盘，搭配调味料1的沾酱碟即可。