五花肉炒大头菜的做法

• 1.主要材料.五花肉.大头菜

• 2.将五花肉飞水.清洗干净.

• 3.大头菜切丝.放水泡40分钟左右.中途换水.〔放入少量盐快泡出咸味〕

• 4.五花肉切片

• 5.姜.葱.蒜.辣椒切好备用.

• 6.炒锅烧热放适量油

• 7.放入五花肉爆香放适量酒炒匀

• 8.放入配料

• 9.放适量生抽.放入姜.葱白.蒜片.辣椒丝炒匀.

• 10.放入大头菜炒匀.

• 11.放入砂糖.芝麻油.鸡粉.少量水炒匀加盖煮五分钟.

• 12.放入葱段炒匀熄火出锅.

• 13.五花肉炒大头菜就完成了