香煎鲑鱼炊饭的做法

• 1.准备材料

• 2.柴鱼片加3杯水煮滚几分钟后过滤出柴鱼汤，也可直接用清水

• 3.米洗净沥干，鲑鱼洗净以餐巾纸沾除水份后以1小匙米酒和少许盐搓揉腌几分钟，杏鲍菇切约1.5公分滚刀块，蒜切碎

• 4.锅热放1小匙油炒香蒜末

• 5.加入杏鲍菇炒至杏鲍菇有些出水后加入调味料拌炒

• 6.再倒入洗净沥干的白米拌炒后盛入电锅内锅

• 7.再次锅热不用放油，放入鲑鱼以小火慢煎(如果不是不沾锅，放1小匙油)

• 8.煎到鲑鱼熟了，将鱼骨鱼刺和鱼皮取出压成小块

• 9.内锅放入炒好的米和杏鲍菇及2杯的高汤或是清水，将鲑鱼铺在上面入电锅，外锅2杯水煮到开关跳起后再焖一会

• 10.

• 11.盛碗后洒一点点葱花或香菜末即可

• 12.