炒多彩丁的做法

• 1.土豆削皮，在清水中洗去土豆上的淀粉。

• 2.土豆在热油中炸至表面有一点焦黄，捞出备用。

• 3.豌豆在开水中煮熟捞出。

• 4.这是焯熟的豌豆和炸好的土豆丁。

• 5.胡萝卜，青椒切丁，葱切片，剪切丝，肉丁放黄酒，淀粉煨一会。

• 6.锅中放适量油烧热，放葱姜丝爆香。

• 7.下入肉丁煸炒至变色。

• 8.下胡萝卜丁煸炒。

• 9.下青椒丁煸炒。

• 10.再把豌豆丁和土豆丁下入，调小火调味，放黄酒，酱油，白糖，盐，半勺清水煸炒。

• 11.出锅前放味精翻炒均匀。

• 12.成盘享用。