用料：
- 鲈鱼 1尾
- 小番茄 适量
- 柠檬叶 3-4片
- 柠檬草 适量
- 鱼露 1匙
- 蒜头 3瓣
- 洋葱 1/2颗
- 姜黄 3片
- 香菜末 适量
- 柠檬汁 适量
- 调味米酒 1匙
- 胡椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 柠檬汁 适量
做法：
- 1. 将番茄切适当大小(小番茄切半)，蒜头切末，洋葱切半切片，取一碗将调味料扮匀备用
- 2. 洋葱埝底可以撑起鱼身并使鱼受热均匀，鱼清洗干净放入蒸盘，将调味料淋上，蒸锅先放入适量的水待水滚
- 3. 同上放入柠檬叶、柠檬草与姜黄片，放入已滚的蒸锅大火蒸10-20分钟
(视鱼体大小蒸煮时间不一，蒸煮至熟) - 4. 蒸熟即可洒上香菜末，再淋上一些柠檬汁，酸度随各自喜好，完成