椒盐基围虾的做法

• 1.洗净、开背、去虾线，其实带着虾头制作味道更好，但孩子喜欢去掉头，吃起来方便，还不会扎她的小手。

• 2.永远主流的葱、姜、蒜。

• 3.先过油炸，炸至开背的地方爆开并稍有卷曲，捞起备用。

• 4.另起锅倒油，依次把姜丝、葱蒜爆香，倒入炸过的虾，加入料酒继续翻炒。

• 5.放入椒盐粉。

• 6.翻匀出锅。