富贵开花鳗的做法

• 1.主要食材:一条胖胖的新鲜海鳗

• 2.剖洗干净，去内脏

• 3.去头尾，只取鳗鱼中段

• 4.在啤酒中浸泡一会儿

• 5.这个时候可以切姜片

• 6.切青红杭椒

• 7.泡好的鳗鱼切段，用花椒粉泡椒汁白酒食盐抓匀腌制，15分钟

• 8.码盘，摆造型

• 9.用姜片青红椒点缀，浇些蒸鱼豉油

• 10.开水上锅

• 11.大火蒸6分钟，焖2-3分钟

• 12.姜葱切末，蒜切末

• 13.出锅

• 14.撒上葱姜蒜末，还有些葱丝我一起加上去了