酱香干炒玉米的做法

• 1.玉米切法：先将玉米横切切成三段，然后将玉米直立放好，从中间对半切成4等分（或是6等分）

• 2.热锅，玉米下锅【干煎】，直到玉米表面有少许焦黄。

• 3.玉米拨到锅边，锅中间加入少许油，加入辣椒段、姜末拌炒，至香气飘出。

• 4.加入一大匙酱油和一大晚热水，热水必须淹至玉米的一半，

• 5.等热水煮滚后，加入糖、番茄酱和蚝油，中间不时翻动玉米，让每一根玉米都可以吸到酱汁。

• 6.最后起锅前1分钟，关小火，加入太白粉水及香油增加酱汁香气和浓稠度。（此步骤可省略）