芋头椰汁西米露的做法

• 1.准备所有材料。

• 2.将芋头去皮切块，注入水量高于芋头约１cm。

• 3.煮约20分钟后，熟透变软(视芋头之不同而调整时间)。

• 4.加入砂糖(甜度可依个人口味调整)。

• 5.煮至砂糖完全溶化。

• 6.准备一锅冷水10:西米露 1，将水煮滚。

• 7.西谷米(煮好才叫西米露)先做沖湿过水。

• 8.水滚后,倒入西谷米，转中小火，开始搅拌，直到不沾黏,粒粒分明为止。

• 9.西谷米煮至透明中间微白后起锅泡冰水或冷水，增加Q度。

• 10.Q弹的西米露，最后完成啰^_^

• 11.最后加上适量椰汁及芋头泥就可以完成泠热皆宜的「 芋头椰汁西米露」。