泡菜鲑鱼炒饭的做法

• 1.洋葱半颗切成细末, 青葱切成葱花备用, 将鲑鱼鱼刺挑掉, 拨成散鱼肉.

• 2.只取蛋黄,打匀后淋上白饭搅拌均匀, 使白饭吸附满满的蛋黄液.

• 3.热锅热油后转小火放入洋葱末炒到变色, 香气出. 此时再放入已裹覆蛋液的白饭同炒.

• 4.待蛋液凝结再依序放入鲑鱼肉, 泡菜下去同炒.加适量的盐.白胡椒粉调味.

• 5.起锅前滴入几滴小麻香油稍微拌一下, 就是一道香喷喷的泡菜鲑鱼 炒饭