青萝卜肉馅麦穗包的做法

做法：

• 1. 水280g，酵母6g,糖少许，面粉倒入面包机中，按和面10分钟，和好后安发面团发酵。
• 2. 调料；
• 3. 剁好的肉馅，边上那个碗里装的是自己酿制的山楂酒，去腥效果很好，还可以使肉更加滑嫩；
• 4. 青萝卜，木耳，和葱姜
• 5. 萝卜去皮用插板，插成细丝
• 6. 葱姜，木耳切碎末；
• 7. 肉馅先放少量水用筷子顺一个方向搅开，加入配料中的各种调料，继续搅拌；
• 8. 办好的肉馅在放入葱末，香油，备用；
• 9. 锅里放水，放入插好的萝卜丝焯一下去掉萝卜中的辣气；
• 10. 焯好后捞出，
• 11. 放入冷水投一下；
• 12. 挤干里面的水分备用
• 13. 将材料11放入材料8中搅拌均匀
• 14. 面已经发好了；
• 15. 在案板上揉成团，松弛5分钟。
• 16. 面搓成长条，用手揪成均匀的剂子
• 17. 擀成中间稍厚的圆皮；
• 18. 开始包了，里面装上大大的馅
• 19. 捏成麦穗形状；
• 20. 饧好的包子摆在抹好油的蒸屉上，中间留出缝隙；
• 21. 凉水入锅开大火12分钟就熟了，再虚5分钟即可；
• 22. 出锅装盘。
• 23. 沾上蒜酱就可以吃啦。鲜味十足啊。LG和儿子是赞不绝口，竟没有吃出来是什么馅的，，，，，