青萝卜肉馅麦穗包的做法

• 1.水280g，酵母6g,糖少许，面粉倒入面包机中，按和面10分钟，和好后安发面团发酵。

• 2.调料；

• 3.剁好的肉馅，边上那个碗里装的是自己酿制的山楂酒，去腥效果很好，还可以使肉更加滑嫩；

• 4.青萝卜，木耳，和葱姜

• 5.萝卜去皮用插板，插成细丝

• 6.葱姜，木耳切碎末；

• 7.肉馅先放少量水用筷子顺一个方向搅开，加入配料中的各种调料，继续搅拌；

• 8.办好的肉馅在放入葱末，香油，备用；

• 9.锅里放水，放入插好的萝卜丝焯一下去掉萝卜中的辣气；

• 10.焯好后捞出，

• 11.放入冷水投一下；

• 12.挤干里面的水分备用

• 13.将材料11放入材料8中搅拌均匀

• 14.面已经发好了；

• 15.在案板上揉成团，松弛5分钟。

• 16.面搓成长条，用手揪成均匀的剂子

• 17.擀成中间稍厚的圆皮；

• 18.开始包了，里面装上大大的馅

• 19.捏成麦穗形状；

• 20.饧好的包子摆在抹好油的蒸屉上，中间留出缝隙；

• 21.凉水入锅开大火12分钟就熟了，再虚5分钟即可；

• 22.出锅装盘。

• 23.沾上蒜酱就可以吃啦。鲜味十足啊。LG和儿子是赞不绝口，竟没有吃出来是什么馅的，，，，，