蚝皇蒸鱼的做法

• 1.鱼洗净，拭干.剖开，放过抹过少许油的蒸盘上。

• 2.将调味料1调匀，淋在鱼身上，并加葱一只.姜2片一起用电锅或蒸笼蒸10分钟。

• 3.其馀葱.姜.和辣椒分别切丝，并用冷水浸泡，待鱼蒸好取出，先捡除蒸鱼的葱和姜，在铺下葱姜丝和辣椒丝，并淋入调味料2即可。