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麦仔煎
麦仔煎的做法
![麦仔煎的做法图解1]()
1.备好料。内馅搅拌均匀。
![麦仔煎的做法图解2]()
2.蛋白打发。
![麦仔煎的做法图解3]()
3.另取一锅加入面粉过筛+蛋黄+剩馀食材搅均匀，再倒入打发的蛋白。稍微静置一下。
![麦仔煎的做法图解4]()
4.开小小火，面粉液约一半倒入平底锅，加盖烘烤。
![麦仔煎的做法图解5]()
5.面粉液冒泡就可以洒上﹝内馅﹞
![麦仔煎的做法图解6]()
6.对折
![麦仔煎的做法图解7]()
7.起锅，热的凉的都好吃
小贴士
这样份量使用26公分的平底锅可以做2份
麦仔煎的家常做法
（全部）
1.备好料。内馅搅拌均匀。
2.蛋白打发。
3.另取一锅加入面粉过筛+蛋黄+剩馀食材搅均匀，再倒入打发的蛋白。稍微静置一下。
4.开小小火，面粉液约一半倒入平底锅，加盖烘烤。
5.面粉液冒泡就可以洒上﹝内馅﹞
6.对折
7.起锅，热的凉的都好吃
这样份量使用26公分的平底锅可以做2份
