剁椒黑豆腐的做法

做法：

• 1. 黑豆腐流水清洗后在手上切成小块，葱切成末备用
• 2. 锅中加入适量清水加一勺盐烧开，将豆腐块加入稍煮1分钟后捞出沥干
• 3. 起锅放油，加入葱末中火煸香
• 4. 加入一大勺剁椒酱煸香
• 5. 煸出香味和红油
• 6. 加入豆腐块，转动锅子防止豆腐糊锅。加入一点生抽和清水，中火煮上2、3分钟让剁椒味渗透到豆腐里。
• 7. 出锅前尝味适量加盐。