烤大酱鲑鱼的做法

• 1.鲑鱼洗净后用厨房纸巾擦干，两面洒上适量盐巴后放置10∼15分钟备用。

• 2.＜调味料＞搅拌均匀后备用。

• 3.将因为盐巴而出水的鲑鱼多馀的水分擦掉，之后鲑鱼两面均匀抹上作法（2），放入冷藏腌渍一个晚上备用。

• 4.将鲑鱼表面多馀的味噌酱擦掉后放入烤盘。

• 5.再放入预热烤箱200度，烤20∼25分钟即完成。