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泰式酸辣汤
食材用料
鸡肉或虾子 | 草菇、金针菇等 |
鱼露 | 柠檬草 |
柠檬叶 | 冬荫功汤块 |
柠檬汁 | |
冬荫功酱 | 糖或椰糖 |
南姜 |
泰式酸辣汤的做法
![泰式酸辣汤的做法图解1]()
1.辛香料切适量大小
![泰式酸辣汤的做法图解2]()
2.将次要食材切块
![泰式酸辣汤的做法图解3]()
3.将主要食材切块
![泰式酸辣汤的做法图解4]()
4.烧一锅汤加入冬荫功汤块
![泰式酸辣汤的做法图解5]()
5.再将辛香料倒入锅内
![泰式酸辣汤的做法图解6]()
6.汤烧滚后加入次要食材及调味料
![泰式酸辣汤的做法图解7]()
7.最后加入主要食材及柠檬汁，熄火即可上桌
小贴士
辛香料可以装入布包中，以免喝汤时影响口感
柠檬汁多加些，增加酸味更开胃。若嗜辣，可以把辣椒拍一拍再加入汤里面，让辣味释放出来。
目前市面有售的冬荫功汤块非常方便，但为了增加香气还放了冬荫功酱(可放可不放)
泰式酸辣汤的家常做法
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