奶油芥菜海上鲜的做法

• 1.准备食材

• 2.将干鱿鱼，发菜泡水(至软化即可)

• 3.备一锅水放入鸡骨头及黑胡椒，花椒粒一起熬煮

• 4.干贝倒入三瓶盖高粱，放入大同电锅内蒸(一杯水时间)

• 5.干贝蒸好再加入鱿鱼，盖锅盖不用加水直接一起蒸制按键跳起即可

• 6.主治汤汁略为浓稠的状态，(备用)

• 7.备一锅水加入盐，芥菜梗与红萝卜，紫色洋葱，一起水煮，先捞起紫色洋葱，(约一分钟即可)芥菜梗微软即可关火(约七分钟左右)

• 8.放入水龙头下沖水降温，才可把芥菜的苦味去除，吃起来带有微脆感喔

• 9.放入文蛤略炒加入以熬煮好的鸡汤汁，高粱酒一瓶盖，再盖入锅盖闷煮

• 10.备锅放入奶油，开小火，加入姜泥略炒至香气呈现

• 11.文蛤开启后将他夹出备用

• 12.再加入鸡汤知倒入发菜调味，及微微的勾薄芡，熄火加入少许香油即可

• 13.将芥菜梗摆盘，装入干贝及鱿鱼干，再将文蛤去壳取肉摆入，最后淋上美味的汤汁大功告成，可以享用啰^^

• 14.金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世金门高粱，在我家当作料理酒，已相当多年了，我的菜肴里几乎都有它，奢侈享用着金门高粱的煮法^^

• 15.这是金门高粱酒商的细心，让爱用者能够辨识标籤的真假，大家要看清楚唷^^