豆腐150公克 | 海带芽5公克 |
鲑鱼一夜干180公克 | 盐适量 |
葱花适量 | 味噌10公克 |
1.鸡架洗净川烫后加入芹菜段煨煮,大概20分钟即可盛起适量的汤,加入豆腐先煨煮5分钟味噌先用部份的汤搅拌融化加入味噌,调味放入鲑鱼块.海带芽.葱花
2.鲑鱼一夜干真空包装,解冻后剪开,不需水洗,切成适量大小豆腐切丁海带芽(无盐巴)泡冷开水,水量不需太多葱切细
3.小六原味鲑鱼一夜干严选挪威进口,使用日式工法,保鲜去腥,不用加姜丝喔!
採用鲑鱼尾端,无刺,肉质软嫩,适合长辈幼儿!盛起适量的汤,加入豆腐先煨煮5分钟味噌先用部份的汤搅拌融化加入味噌,调味.放入鲑鱼块.海带芽.葱花
海带芽不需要滚太久,颜色会变黄!
放久的味噌如果煮起来变酸,可以家少需的柴鱼片或鲣鱼酱鱼来提甜!
煮高汤时也可以加入洋葱来提鲜甜度!