茶油鸡的做法

• 1.先准备好所需材料ˊ鸡肉先以滚水汆烫再用冷水洗净ˊ姜切片备用

• 2.热锅后加入乌龙茶籽油3大匙和姜片爆香ˊ然后加入鸡肉拌炒至鸡皮焦香ˊ
  接着呛入米酒ˊ并添入酌量的水和红枣一起煮滚

• 3.大火煮滚后改以小火续闷煮30~40分钟ˊ
  完成前再洒上枸杞子和少许盐调味即可

• 4.鲜美香醇茶油鸡就完成啰。

• 5.因为夏天不爱热汤ˊ我是用半炒煮方式来做这道料理ˊ
  那浓郁汤汁拿来拌饭ˊ真的很棒。
  如果喜欢喝汤可增加水量ˊ做成茶油鸡汤锅ˊ
  效果也很不错。

• 6."乌龙茶籽油"是在台湾的乌龙茶树上所结的果实採摘、
  捡拾再压榨而成ˊ单元不饱和脂肪酸79%
  是所有食用油之冠ˊ甚至比橄榄油更高ˊ
  不囤积、不阻塞、无负担，
  是少数适合煎、煮、炒、炸、凉拌的全方位食用油。
  除了一般料理ˊ对于胃疾ˊ或产妇做月子都是很好的食用油喔。

• 7.可预防【脂肪酸化】造成的【肥胖血管疾病】。
  现代人追求健康，茶油不管是营养成分、风味、耐温性，
  都比地中海橄榄油来的优良，是台湾在地好油ˊ
  当然要好好介绍给大家ˊ茶油的冒烟点为252℃，
  非常耐高温，是少数适合煎、煮、炒、炸、凉拌的全方位食用油。
  因为稀有ˊ产量有限ˊ如有需要可洽询"松益茶行"
  可爱用心的老板一定会不厌其烦和大家说明喔。