迷迭香柠檬烤鲑鱼的做法

• 1.鲑鱼洗净、用厨房纸巾擦干，放在铺好锡箔纸的烤盘上。再鲑鱼身上，刷一层薄薄的油（橄榄油、奶油亦可），在鲑鱼两面轻轻洒上薄薄的海盐、胡椒盐，加以轻轻按摩。摆上柠檬片和新鲜迷迭香料。将鲑鱼静置5分钟，待鲑鱼吸收香料。（我是摘植自己种的迷迭香，也可购买迷迭香料罐使用）

• 2.烤箱先预热220℃，10分钟。预热好温度后，将鲑鱼送进烤箱，烤15~20分钟，至于肉熟透，烤至焦脆，即可。

• 3.烤鲑鱼的空档，将配料小番茄洗净，去蒂。锅中淋上少许油，放入小番茄炒，皮开始破时撒盐取出。

• 4.预先蛋打至玻璃碗中检视新鲜度，再用筷子打散拌匀，再加入少许鲜奶搅拌匀。同一锅，加入少许沙拉油（也可放奶油以小火融化），倒入蛋汁，用小火煎制略凝结半熟状态，即可。

• 5.绿花椰洗净，切成易入口大小。取一锅滚水汆烫熟，捞起沥干，撒点盐、油，拌匀，备用。

• 6.时间咻一下就过了～香喷喷的迷迭香柠檬鲑鱼，出炉啰～食用时再挤上适量新鲜柠檬汁。

• 7.小週末的两人简单晚餐完成啰～