泰式酸辣多利鱼的做法

• 1.作法: 洋葱 先切0.3cm宽 条状 致入冰箱 泡冰块水 去呛辣
  多利鱼片(不退冰) 洗干净后 不切 整片 进烤箱 烤 15-20 分钟
  熟后沥干汤汁 不也沥干汤汁可以 ( 也可以放电锅蒸 或 水煮 )

• 2.酱汁:
  A.牛番茄 切丁 约 1cm 大小
  B.柠檬 对半切 先切 一片圆形的 最后摆盘用.
  其他的 一半去皮去白 切细 0.2cm 另一半压成汁
  C.泰式甜辣酱 加入 A 跟 B
  再依喜好 加入 辣椒粉 白芝麻 海苔细丝 混合均匀 备用

• 3.鱼烤好了之后 先在盘底摆上 冰镇洋葱丝
  再放上两片鱼片...
  
  淋上 刚刚混合好的酱汁
  
  再 摆上 刚刚 柠檬圆片 跟 刮一点柠檬皮 做最后摆盘
  就完成了^^