麻婆豆瓣海明虾的做法

• 1.将海明虾剪去头鬚、开背去肠泥，洗净后备用。

• 2.起油锅，烧至温度约160度后，将海明虾下锅炸至8分熟即捞起备用。

• 3.将猪绞肉、蒜末、红葱头末下锅爆香，再依序加入水 500c.c.、「ほんだし®/烹大师®」海带风味调味料1大匙与其他调味料，一起闷煮至熟。起锅前勾薄芡。

• 4.煮开水将绿花椰菜烫熟，青葱先直切对半，然后用刀尖由上往下轻拉，再泡水葱丝就会卷起，再与海明虾一同装盛摆盘即可。