用料：
- 高筋面粉 250g
- 黑橄榄 适量
- 橄榄油 20cc
- 盐 1/2小匙
- 砂糖 1/2小匙
- 速发酵母 3g
- 30℃温水 150cc
- 橄榄油 适量
- 岩盐 适量没有则用一般盐代替
做法：
- 1. 材料a放进面包机(Zojirushi BB-HB10)，基本发酵时程1小时45分钟(含搅拌)面团变二倍大即可
- 2. 面团中的空气用手压下去挤出来，将面团分割成4等份滚圆，铺上一层保鲜膜以防干燥，再盖上拧干的湿布松弛20分钟
- 3. 松弛的面团若沾黏，可于表面洒些手粉避免沾粘，桿成1~1.5公分厚的扁椭圆型
- 4. 烤盘中的面团喷些水放烤箱中第二次发酵60分钟至2倍大
- 5. 在已完成二次发酵的面团上，表面刷上一层橄榄油，用筷子在面团表面压入数个印子( 压到近底部)，在这些印子凹陷内滴入少许橄榄油，在表面放入适量黑橄榄撒少许盐
- 6. 放入已预热200℃烤箱中烘烤25分钟
- 7.