客家白肉酸菜汤的做法

• 1.先将五花肉洗净后，再取一锅干净的水，将生的五花肉置入冷汤里，煮到全熟！

• 2.将洗净的酸菜切碎后，加入汤里（煮约十五分钟），五花肉全熟后可以拿出切成薄片，再放回去，这样肉比较不会都缩小，（要上桌前再切就好）然后起锅前加少许姜丝及盐提味即可！