南瓜面片的做法

• 1.南瓜去皮去籽切片放入蒸锅蒸熟

• 2.木耳切丝.胡萝卜切丝.虾米泡水至软沥干水粉备用

• 3.南瓜蒸熟趁热捣成泥并加入面粉.盐拌匀揉成南瓜面团

• 4.起一滚水锅，将面团搓成长条状后，再逐一[压.拉断]成片状后入滚水锅煮至浮起即代表已熟捞起备用

• 5.热锅炒香虾米.肉丝.木耳丝及红萝卜丝，放入高汤煮滚后，放入青菜及烫熟的南瓜面片，再度煮滚放入适量的言及白胡椒粉调味即可