蘑菇小炒的做法

做法：

• 1. 芹菜洗净切寸段，蘑菇洗净撕成条备用。
• 2. 为防止在炒制过程中平菇出水，用热水快速的焯一下蘑菇，捞出控干水分备用。
• 3. 热锅凉油，放入蒜瓣炝锅。
• 4. 闻到蒜香味后，放入蘑菇快速的翻炒。
• 5. 在蘑菇变软后放入芹菜段，翻炒均匀，加盐、生抽调味。
• 6. 出锅前放入剩余的蒜末，即可开吃了。