用料：
- 生橄榄 10颗
- 猪软骨 80元
- 冬菜 一点点
- 小脆瓜 一小块
- 舞菇 一小把
- 姜丝 一点点
- 葱花 一点点
- 水 1800cc
- 酒 一点点
- 盐 一小匙
- 糖 一大匙
- 甘草粉 一包
做法：
- 1. 先腌橄榄，其中的甘草粉，是我们买水果，老板送的那种^^一包。来回的摇动，从昨晚上八点放冰箱腌到今早。
- 2. 起一水锅，将腌好的生橄榄连同腌汁，倒入热水锅中，放姜丝、舞菇、冬菜，还有一小块脆瓜，压压味道，再放入烫好的猪软骨，滴一点酒，不需再调味。水滚后~ 盖锅盖煮20分。
- 3. 再放入闷烧锅中，大约一小时多。起锅前放一点葱花，酸酸的，很像酸白菜排骨汤唷~呵 如果觉得酸，可以添加一点糖^^