马铃薯普蕾的做法

小贴士

【意大利妈妈的小叮咛】
做马铃薯普蕾其实很随性的：肉豆蔻、胡椒、海盐、帕马干酪的份量，可以依个人喜好调整。全脂鲜奶的部分，喜欢口感更浓郁的话，甚至可以用动物性液态奶油来取代。这道普蕾看似简单，但是烹煮的时候，千万得有耐心，慢慢搅，一点一点的下调味料，直到达成你喜欢的口味为止。做得好的普蕾让主菜大大生色;做不好失败了的普蕾，可是会拖垮主菜的美味，这是意大利妈妈的再三叮咛啊！