土锅蟹肉粥的做法

• 1.步骤1：
  姜和蒜洗净切末，丝瓜洗净去皮切块，香菇洗净切片备用。

• 2.步骤2：
  取土锅放入丝瓜干煸至水分挥发，接着加入香菇一同煸至外表呈焦香状后取出备用，重新热锅倒油炒香姜末与蒜末，放入蟹黄、蟹肉、蟹腿拌炒并调入1匙米酒，炒约5分钟后同样取出备用。

• 3.步骤3：
  取土锅倒入高汤煮至沸腾，放入白饭转小火焖煮至米粒软烂，接着放入步骤2的所有备料，继续焖煮15分钟后调入盐、白胡椒粉、2匙米酒，转大火沸腾1分钟即完成。