用料：
- 皮蛋 1颗
- 咸蛋 1颗
- 杏鲍菇 2根
- 玉米笋 6根
- 小黄瓜 1根
- 糖 1小匙
- 酱油 1小匙
- 调味米酒 1大匙
- 米酒 1大匙
小贴士：
１。酱油只是调色用，咸蛋已经有咸度，要斟酌
２。菇类只要干锅烘烤就会有香气出来，跟时才融合后味道含有特殊香气
做法：
- 1. 先备料，咸蛋黄挖出备用，蛋白与皮蛋切小丁
玉米笋，杏鲍菇，小黄瓜切段 - 2. 干锅不放油先将杏鲍菇烤至香气出来后呈盘备用
- 3. 一小匙油，将咸蛋黄炒至起泡
- 4. 放入玉米笋与小黄瓜翻炒均匀
- 5. 再放入皮蛋，咸蛋，杏鲍菇与调味料拌炒，稍微盖上锅盖小火闷3分钟即可