姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.首先将鲑鱼洗净,再切成小块状。放到不沾平底锅中,锅子不用先热,可倒入少量的顶级冷压初榨橄榄油,再开火。tips.因为鲑鱼本身的油脂很多,所以在煎的过程中可以逼出鱼油,直接使用食物本身的油脂。
2.可加酸菜洗净菜切成小块状,再泡冷水去除咸味备用。再将青葱切段、姜、蒜头、辣椒,都切成片状备用。
3.把酸菜放到鱼的那一锅中,先透过油温热度煎过把酸菜提味。
4.酸菜炒香后面再加入蒜头、辣椒跟着煸香。
5.再加入青葱、姜、辣豆瓣酱一起拌炒均匀。
6.以大火翻炒均匀调味即可.
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