虾:通乳
培根:维持皮肤和粘膜健康
干香菇:祛风解毒
意式香肠 | |
米 | |
橄榄油 | |
鸡高汤 | |
鲜奶油 | 「腌料」 |
盐 | 白酒 |
太白粉 |
1.鲜虾(或其它海鲜)用腌料腌十分钟,干香菇泡水一小时泡开
2.小火加奶油+橄榄油,将洋葱炒软、蒜炒香
3.虾炒至七分熟盛起
4.续下香肠、培根、高丽菜、番茄、香菇拌炒均匀
5.将米略炒,放入鸡高汤淹过食材,盖上盖中火闷煮,约三分钟翻炒一次确定底没有烧干烧煳,汤若不够闷至饭熟,续加高汤或热水
6.虾倒回锅中拌炒
7.倒入鲜奶油及盐调味,完成
@虾炒完要先盛起,最后在拌炒才不会老
@高丽菜我是使用昨天炒完没吃完的
@只要是菇类、海鲜类都可以放进来噢!
@鲜奶油可用牛奶代替~因为我刚好最近做了蛋糕有没用完的鲜奶油
@米从生的开始炒可以吸汤汁和控制软硬度不太烂,之前试过用煮好的饭去炖结果变成烂烂的口感,没有粒粒分明的感觉喔!