干煎牡丹鱼片的做法

• 1.将鱼去头,去骨

• 2.斜切成薄片,加少许盐和米酒腌一会(也可煎时用洒的)

• 3.锅中加一大匙橄榄油

• 4.将鱼片煎至两面金黄

• 5.用买蛋糕送的的纸盘从外排成牡丹的形状

• 6.九层塔和番茄排盘

• 7.慢慢将鱼片推入盘中(这样的牡丹花更立体,也更简单),就完成啰^^

• 8.得意的一天选择在橄榄最新鲜的时候,以人工方式一颗一颗细心摘下,24小时内立刻低温压榨,再放到5℃的恆温地窖中,保留橄榄的美味及营养精华,这就是得意的一天橄榄油「一度鲜,一度眠」的秘诀。

• 9.可以加少许柠檬汁哦^^