花生栗子焖牛腩的做法

• 1.牛肉切块，用凉水浸泡出血水。

• 2.反复浸泡，直至水清。

• 3.花生、栗子剥去外壳。

• 4.用开水将栗子烫一会。

• 5.很容易就可以将栗子皮剥掉。

• 6.锅中油烧热，下栗子翻炒一会，表面见透明状即可盛起。

• 7.锅中油烧热，爆姜片，下牛肉翻炒至无血水。

• 8.加入八角、干红椒，翻炒出香味。

• 9.加入盐、酱油，炒匀。

• 10.加入适量凉水；大火烧开，小火焖煮1小时。

• 11.下入洗净的花生，继续焖煮30分钟。

• 12.加入板栗，炒匀，再焖煮30分钟；调好味即可。