酱爆花蛤的做法

• 1.材料：花蛤
  调味：韩式辣椒、大葱、干辣椒、姜、盐、料酒、蚝油、香葱

• 2.花蛤洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥。

• 3.大葱、姜、青红辣椒斜切片，干辣椒切段备用。

• 4.花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。

• 5.锅置火上油烧热，放入葱姜、辣椒段爆香。

• 6.将沥尽水分的花蛤放入锅内，烹入料酒。

• 7.加入韩式辣酱、蚝油，大火翻炒均匀。

• 8.爆炒至汤汁收干、撒入香葱段即可。