香草橄榄佛卡夏的做法

小贴士：

除了黑橄榄和迷迭香之外，也可以搭配各式香料，摆上番茄干、火腿或起司块等食材；这个面团也能拿来当作比萨的饼皮使用，抹上番茄酱，铺上喜爱的馅料和起司丝烘烤，就能简单端出比萨上桌啰～

1. 材料A 除了橄榄油之外的材料都放入搅拌盆，用桿面棍搅打成团，加入橄榄油揉匀，不断搓揉甩打，至面团呈光滑状，滚圆，移至烤箱中以发酵模式发酵60 分钟。
2. 至面团体积约变成2 倍大，以手指沾面粉戳入面团，凹洞不会回缩，分割成每个150g，滚圆，静置15 分钟松弛。
3. 将面团压平成圆饼状，撒上新鲜迷迭香叶和黑橄榄片，以叉子戳洞，放回烤箱以发酵模式进行40 分钟的最后发酵后取出，预热烤箱后放进面团，以上火200℃／下火200℃烘烤约20 分钟即可。