阿基师麻婆豆腐的做法

• 1.热油锅(小火~中火)、喜欢有麻口感的可以先将花椒下锅，有味道后将花椒挑起，加入蒜泥、葱白、绞肉一起翻炒。

• 2.等绞肉炒至七~八分熟后，加入豆瓣酱一起拌炒...炒匀后，倒入开水或高汤开始煨煮。等到水滚后将豆腐一起入锅煨煮试味道。不够咸的话可加酱油调整。

• 3.最后，收干至自己想要的程度后，用太白粉水少许勾芡、撒上葱花。我的天啊~麻婆豆腐完成了。