蒜蓉蟹肉蒸丝瓜的做法

• 1.步骤1：
  取碗放入蟹肉加米酒浸泡，蒜洗净切末，香菜切末，丝瓜洗净去皮切块备用。

• 2.步骤2：
  取炒锅倒入沙拉油转小火热锅，加入一半蒜末炒香呈焦黄色取出备用，接着放入丝瓜转中火煸约2分钟取出备用，最后放入蟹肉炒约5分钟至水分挥发取出备用，取蒸盘依序铺上丝瓜、蟹肉和所有蒜末并淋上香油，放入蒸锅中以中大火蒸约6分钟，淋上酱油与盐后继续闷约30秒，取出撒上香菜末即完成。