焗烤大明虾的做法

做法：

• 1. 明虾剪去虾鬚、虾脚，挑除肠泥后洗净，从腹部划一刀，摊开，备用。
• 2. [B 白酱] 锅中放入奶油，加入红葱头碎、洋葱碎以中火炒香，加入面粉拌炒至成颗粒状后，再倒入水和白酒，拌煮均匀，备用。
• 3. 在明虾肉上撒少许盐、白胡椒粉，淋上白酱，再铺适量起司丝和面包粉。
• 4. 将明虾放入烤箱，以上火190℃／下火0℃烘烤约15 分钟，至起司丝上色即可。