炒双鲜的做法

做法：

• 1. 主料及辅料。
• 2. 将蛏子焯水让其开口。
• 3. 将蛏肉取出,洗净。
• 4. 热锅冷油爆香葱白。
• 5. 将蛏肉放油里稍炒。
• 6. 加入一汤匙量的耗油。
• 7. 加入茶树菇翻炒。
• 8. 调入适量料酒。
• 9. 待茶树菇稍软,调入少量食盐。
• 10. 入红椒稍炒。
• 11. 调入少量味精，撒入葱花。