爆炒盐酥虾的做法

• 1.虾子洗净先用剪刀修除尖头部位与虾鬚，从背部剪开再挑出肠泥备用

• 2.把虾子用盐和米酒腌十分钟

• 3.热锅热油后，把虾子放下去大火快炒，再呛入米酒炒

• 4.虾子快熟后，把蒜末和葱白放下去爆香

• 5.最后虾子熟了后洒上白胡椒盐拌炒一下，就可盛盘，最后再洒上葱青