杭椒爆鸡翅的做法

做法：

• 1. 鸡翅洗净，切成小块，根据鸡翅大小，我一个鸡翅大概切了3-4块，切好后的鸡翅如果有血水，可以再用清水泡一阵，捞起后滤干水份，放入适量生抽、盐、胡椒粉、料酒和五香粉腌30分钟。
• 2. 腌鸡翅过程中把杭椒洗净，切成斜刀块。
• 3. 准备好需要的配料。
• 4. 鸡翅腌好后，锅内放适量的油，油热后把杭椒放进去爆炒，炒到8-9成熟的时候捞起备用。
• 5. 锅内倒油，可稍微多点，把配料放进去炒香。
• 6. 把鸡翅放进去爆炒，因为是生的鸡翅放进去炒的，所以时间稍微长一点，我大概炒了5分钟左右。
• 7. 炒鸡翅的过程中，放入适量的辣椒酱，继续翻炒。
• 8. 最后把开始炒好的杭椒放进去翻炒片刻，放适量的鸡精，炒匀即可盛盘了。
• 9. 味道很棒，非常开胃，大口吃饭饭哈。