杭椒爆鸡翅的做法

• 1.鸡翅洗净，切成小块，根据鸡翅大小，我一个鸡翅大概切了3-4块，切好后的鸡翅如果有血水，可以再用清水泡一阵，捞起后滤干水份，放入适量生抽、盐、胡椒粉、料酒和五香粉腌30分钟。

• 2.腌鸡翅过程中把杭椒洗净，切成斜刀块。

• 3.准备好需要的配料。

• 4.鸡翅腌好后，锅内放适量的油，油热后把杭椒放进去爆炒，炒到8-9成熟的时候捞起备用。

• 5.锅内倒油，可稍微多点，把配料放进去炒香。

• 6.把鸡翅放进去爆炒，因为是生的鸡翅放进去炒的，所以时间稍微长一点，我大概炒了5分钟左右。

• 7.炒鸡翅的过程中，放入适量的辣椒酱，继续翻炒。

• 8.最后把开始炒好的杭椒放进去翻炒片刻，放适量的鸡精，炒匀即可盛盘了。

• 9.味道很棒，非常开胃，大口吃饭饭哈。