贵妃鸡翅的做法

• 1.主料备用。

• 2.配料备用。

• 3.鸡翅反面划几道小口。

• 4.加入料酒，花椒，生姜丝，盐腌30分钟。

• 5.腌好后焯水备用。

• 6.胡萝卜切厚菱形。

• 7.焯水后备用。

• 8.锅内放底油烧热，下入葱段，姜片爆锅。

• 9.下入焯好的鸡翅。

• 10.鸡翅两面微煎。倒入红葡萄酒，白糖。

• 11.倒入清汤，精盐，配料。

• 12.中小火炖半小时。

• 13.鸡肉熟透时，加入胡萝卜。

• 14.西红柿切成片，摆成玫瑰花，以香菜做叶摆盘。

• 15.煮至汤汁浓稠，滴入适量的香油。

• 16.鸡翅膀出锅，胡萝卜块围边即可。