酱烧黄花鱼的做法

• 1.鱼洗净控干切花刀

• 2.锅加油姜片入锅炸至变色（姜先入油锅再煎鱼时，鱼皮完整无缺），姜片捞出也可，鱼入锅煎至两面金黄定型盛出

• 3.锅留底油，所有酱料入锅炒出香味

• 4.下入葫萝卜片

• 5.下入洋葱，烹料酒加糖

• 6.加少许水

• 7.鱼入锅稍炖

• 8.至汤汁见干时，加盐，下入青椒点缀略炖

• 9.加蒜即可出锅