手撕包菜的做法

• 1.准备好包菜。

• 2.准备好配料。

• 3.半棵包菜洗净，用手丝成大块。

• 4.五花肉洗干净切片，红椒剪成段，葱姜切斜片。

• 5.锅中烧热少许油，放入五花肉片煎炒至表面金黄、出油。（油可以打出来一些）

• 6.把肉片拨至旁边，下入花椒、葱姜、八角和红椒，煸出香味。

• 7.下入包菜翻炒至稍微变软，调入一茶勺的盐翻炒均匀。

• 8.调入适量蚝油翻炒均匀。

• 9.翻炒至包菜完全变软熟透，调入少许醋。

• 10.再调入1茶勺白糖。

• 11.快速翻炒均匀即可。

• 12.铁锅大火干炒才有的独特美味。