秋葵泡菜的做法

• 1.洗净秋葵，后阴干，或过冷开水去除生水

• 2.准备调味辛香料

• 3.将材料塞到玻璃罐中，越紧越好。(玻璃罐须沖热水消毒)

• 4.加入盐度为5%的食盐水作为卤水，至盖过秋葵。(详细原理及卤水制作请见blog)

• 5.静置5~7天即可食用。(更多自然发酵蔬菜及制作原理请见blog)