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烤鲑汤泡饭
健康功效
鸡蛋:养血
烤鲑汤泡饭的做法
![烤鲑汤泡饭的做法图解1]()
1.鲑鱼沖洗干净后，用适量的米酒腌一下，大概10分钟。
![烤鲑汤泡饭的做法图解2]()
2.腌过的鱼肉送进烤箱烤约10～20分钟（视鱼肉薄厚调整，等不及就用薄薄的鱼片会更快）
![烤鲑汤泡饭的做法图解3]()
3.趁烤鱼肉的时间先准备好蛋丝。等鱼肉烤好后，去鱼刺并用叉子把鱼肉剥小块备用。
![烤鲑汤泡饭的做法图解4]()
4.汤泡饭：先用热水沖泡紫菜汤包备用；接着盛白饭，依序放上鲑鱼、蛋丝、烤脆的碎鱼皮（註一）、芥末（或姜丝）后，淋上泡好的汤就完成啦～
![烤鲑汤泡饭的做法图解5]()
5.干拌饭淋点日式酱油，加点芥末拌匀也很好吃。
小贴士
註：
1～3 步骤中的鲑鱼我会在出门时就放电锅蒸熟，这样回家也就不必等烤，剥剥就能吃（太懒的话连蛋丝也省略）
註（一）：
时间比较充裕也还有体力的话，鲑鱼烤熟后就能我会撕下鱼皮，把鱼皮放回烤箱再烤到脆。
註（二）：
喜欢汤包用汤包，想要茶包就用茶包，喜欢什么就用什么，葱花、姜丝、鲑鱼卵、现成拌饭料等，依自己喜欢的材料去组合。
烤鲑汤泡饭的家常做法
（全部）
